Cząber

Cząber ogrodowy łac. Satureja hortensis jest to roślina jednoroczna, w smaku zbliżona do pieprzu, jednak charakteryzująca się silnym korzennym aromatem. Znany pod swą leczniczą i przyprawową postacią już w Starożytnym Rzymie, popularny również w Średniowiecznej Europie. Pieprzyk bo tak również zwany jest Cząber ze wschodniego regionu obszaru śródziemnomorskiego, oraz okolic czarnomorskich. Uprawa tego zioła jest równie popularna w małych przydomowych, czy działkowych ogródkach, jak i w dużych, specjalizujących się w tym gospodarstwach rolnych. Obecnie jest ono uprawione niemal we wszystkich zakątkach świata, bo aż na 6 kontynentach, jednak wszędzie na stosunkowo niewielką skalę. Najważniejsze składniki zioła stanowią jego olejki eteryczne, śluzy, sole mineralne, żywice i garbniki. Jako przyprawa nie służy jednak całość zioła, a jedynie jego świeże lub suszone ziele, które zbiera się na samym początku jego kwitnięcia, bądź nawet zanim takowy proces się rozpocznie. Co istotne, nie należy gotować go razem z potrawą, lecz dodać dopiero kilka minut przed końcem tegoż procesu.

Podobne artykuły

  • Wiedza na temat ziółWiedza na temat ziół Coraz więcej spośród nas korzysta z rzeczy takich, jak zioła.Niestety popularność rzeczy takich jak zioła wcale nie skutkuje zwiększeniem się wiedzy na temat reguł oraz zasad, do których […]
  • ZiołaZioła Rośliny zielarskie, znane szerzej po prostu jako zioła, takim mianem można określić każdą z roślin, która wywiera wpływ na proces metabolizmu u człowieka, a także służy zielarzom jako […]
  • Jak stosować ziołaJak stosować zioła Na pewno nie można powiedzieć, że rzeczy takie jak szeroko rozumiane zioła zagwarantują nam zdrowie oraz dobrą kondycję naszego organizmu, ponieważ nasze zdrowie zależy od bardzo wielu […]
  • Zioła olejkodajneZioła olejkodajne Pośród wszystkich roślin zielnych, wyróżnić będziemy mogli te, z których istnieje możliwość otrzymania lotnych olejków eterycznych, charakteryzujących się bardzo przyjemnym zapachem i […]
  • Czy warto zaufać ziołomCzy warto zaufać ziołom Wiele osób narzeka na złe samopoczucie na ciągłe często bezpodstawne uczucie zmęczenia, braku chęci na cokolwiek nie mówiąc już o jakiejś aktywności fizycznej, często po powrocie do domu z […]
  • Czym właściwie są ziołaCzym właściwie są zioła Ile razy słyszymy słowo "zioła", tyle nasuwają nam się wyobrażenia z lat dzieciństwa albo wczesnej młodości, kiedy to rodzice albo dziadkowie podawali nam zioła zbierane w sadzie albo w […]